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Lomo vienes


  • 300 g de lomo fino
  • 1/2 cucharita de ajos picaditos
  • 1 cebolla picadita
  • 50 g de champiñones
  • 1 onza de jerez
  • 1 cucharada de albahaca picadita                          

  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharita de paprika
  • 5 gotas de salsa inglesa
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite lo necesario
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharita de harina
  • 1 cucharita de azùcar
  • 1/2 taza de caldo de carne
  • 3 cucharadas de crema de leche ( opcional )
  • 1 cucharada de perejil picadito

Preparación

Cortar el lomo en trozos, sazonar con sal y pimienta. Freír en el aceite con la mantequilla hasta que este dorado, agregar el ajo, la cebolla, los champiñones, el vinagre, el jerez y la harina.

A continuación agregar el caldo, cocinar unos minutos. Añadir paprika, salsa inglesa, albahaca y por último la crema de leche si se desea. Sazonar al gusto y servir rociando con perejil.

Se puede acompañar con arroz o con puré de patatas.


Esperamos que lo disfruten.  Si tienen alguna sugerencia o receta por favor escribir a info@papagayo.at